Salate, Vorspeisen und kalte Beilagen

• Tomate-Mozzarella mit Mango oder Nektarine, Pesto und frischem Basilikum
• Frische Salate der Saison mit Nusskernmix und Balsamico
• Möhrensalat mit feinem Kürbiskernöl und Rucola
• Belugalinsensalat mit Sellerie, Möhren und Lauch
• Italienischer Nudelsalat mit Pesto, Oliven und getrockneten Tomaten
• Antipasti von Paprika, Zucchini, Champignons und Aubergine
• Rucola Salat mit Pinienkernen, Kirschtomaten und frisch gehobeltem Parmesankäse
• Gurkensalat mit Nüssen und Sesam
• Kirschtomaten mit Auberginenmousse gefüllt
• Kirschtomaten mit Cous cous und Gemüse gefüllt
• Kirschtomaten mit Frischkäsefüllung
• Zucchiniröllchen mit Pesto Ricotta und Parmesan gefüllt
• Zucchiniröllchen mit Rucola und Schafskäse gefüllt
• Yufkablätter mit einer feinen Füllung aus Oliven und getrockneten Tomaten
• Mini Ofenkartoffeln mit Lachstatar gefüllt
• Mini Ofenkartoffeln mit Frischkäsefüllung

Hauptgerichte mit Fleisch/ Fisch

• Kleine Rindfleischröllchen mit Zucchini und getrockneten Tomaten gefüllt
• Rinderfilet in einer Rotweinjus
• Schweinefilet  im Speckmantel
• Schweinefilet Medaillons in Pfefferrahmsauce
• Schweinefilet Medaillons mit Birne und Gorgonzolasauce
• Hähnchenbrustfilet mit Frischkäse-Spinatfüllung mit oder ohne Speckmantel
• Hähnchen Saltimbocca mit Tomatensauce
• Hähnchenspieße mit Ananas in Curry-Mangosauce
• Gefülltes Schollenfilet mit Safran-kokossauce
• Lachsfilet auf Spinatsahnesauce mit Kirschtomaten
• Hamburger Pannfisch in Senfsauce

Vegetarische Hauptgerichte

• Kichererbsencurry mit Kokosmilch und frischem Gemüse
• Gemüsespieße mit Halloumikäse
• Kleine Wirsingröllchen mit Cous cous-Gemüsefüllung und Tomatensauce
• Bunter Gemüsereis mit Schafskäse
• Vegetarische Bratlinge auf Gemüseragout
• Vegetarische Lasagne mit Tomatensauce
• Pesto-Farfalle mit Kirschtomaten, Oliven, Pinienkerne und Mozzarella
• Vegane Spinat-Tomatenpfanne mit Kichererbsen oder Linsen und Nüssen
• Kokosgemüseragout mit Tofu und Duftreis
• Überbackene Auberginenscheiben mit Bulgur und Joughurtsauce
• Rotes Linsen curry mit Joughurt und selbst gebackenem Brot

Beilagen

•  Rosmarin-Röstkartoffeln mit Meersalz
• Orientalische Kartoffeln mit Knoblauch,  Kräutern Kurkuma und Limette
•  Petersilienkartoffeln
•  Pesto-Farfalle mit Kirschtomaten
•  Dinkelnudeln
•  Gemüsereis
•  Mandelreis mit Petersilie
• Kartoffelgratin
• Cous cous

Gemüsebeilagen

• Butterkarotten
• Erbsen
• Bohnen mit und ohne Speckstippe
• Blumenkohl
• Mandelbroccoli
• Blattspinat mit Zwiebeln und Knoblauch
• Feine Bundmöhrchen im Stück
• Knackige mediterrane Gemüsepfanne mit Kräutern und Knoblauch

Dessert/ Gebäck 

• Mousse au Chocolat
• Panna cotta mit saisonalen Früchten
• Vanillecreme mit Obstsalat, auch vegan
• Rote Grütze mit Vanillesauce, auch vegan
• Tiramisu
• Mascarponecreme mit Himbeeren und Amarretini
• Creme brulee
• Käse-Streuselkuchen vom Blech
• Zitronentarte
• Butterkuchen
• Cupcakes mit verschiedenen Toppings
• Veganer Nusskuchen
• Veganer Zitronenkuchen
• Veganer "Butterkuchen"

Menübeispiel

Bunte Antipastiplatte mit Ciabatta

Hähnchenbrustfilet "Saltimbocca " mit Schinken und Salbei mit Rosmarin-Röstkartoffeln und knackiger  Gemüsepfanne

Panna Cotta mit Erdbeeren

Preis pro Person ab 39,00 Euro

 Weitere Preise auf Anfrage. Gemeinsam stellen wir Ihr Wunschcatering zusammen.